알토란 오늘의 주제 '복달임 완전 정복'초복에 최고의 보양식 닭한마리 레시피와 위치를 알아보겠습니다.  예진 닭한마리 가게 위치   알토란 닭한마리 레시피 닭 10마리 또는 토종닭 3마리 기준 통에 일반닭은 10마리 토종닭은 3마리씩 넣는다너무 많이 넣으면 부딧쳐서 부서진다 닭 손질 비법닭의 지방과 고인 피를 깨끗이 제거한다 일반닭 10마리는 25분간 삶는다닭을 삶을때 불순물을 제거해야 육수가 잡내 없이 깔끔함  육수 비법닭발로 추가 육수를 낸다닭발을 넣는 이유는 진한 국물과 콜라겐이 많아 국물의 농도를 잡아준다 닭밝을 씻어 이물질 제거 씻은 닭발 2kg은 물에 한소끔 끓여 핏물과 불순물을 제거삶은 닭발은 찬물에 씻어 건져 둔다  육수통에 엄나무와 황기 대추 등 한약재를 넣는다 손질한 닭발을 넣고 2시간..